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タイコウ花かつお　だしはこれ60g

¥594 税込

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花がつおとは、本枯節（ほんかれぶし）のようにカビ付けしていない鰹節、「荒節（からぶし）」の削りです。荒節ならではのカツオと燻（くん）のある香りが特徴です。素材を超える調理法はありません。おいしい料理のためには、良質な素材をお使いになってください。取った後の出汁は製氷機に入れて凍らせれば保存が効ききすぐに使える出汁になります。

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